BSTRD Super Pizza Stone Large – pizza kámen pro kamado grily

BSTRD Super Pizza Stone Large – vlastní pizzerie přímo na zahradě

Rozpálené kamado, vysoká teplota a pizza s krásně nafouknutými okraji a křupavým dnem. S BSTRD Super Pizza Stone Large proměníte svůj The Bastard nebo BSTRD v domácí pec na pizzu.

Pizza kámen je vyroben ze speciální kordieritové keramiky, která výborně akumuluje teplo a rovnoměrně jej předává těstu po celé pečicí ploše. Právě kombinace vysoké teploty kamado grilu a rozpáleného pizza kamene pomáhá vytvořit výsledek, který se blíží pizze připravované v tradiční kamenné peci.

A rozhodně nemusíte zůstat jen u pizzy. Chléb, focaccia, bagety nebo další domácí pečivo – rozpálený kamado gril toho zvládne mnohem víc.

Proč si vybrat BSTRD Super Pizza Stone Large?

• Originální pizza kámen pro kamado grily The Bastard a BSTRD.

• Vyroben ze speciální kordieritové keramiky.

• Výborná schopnost akumulovat vysoké teploty.

• Rovnoměrné rozložení tepla po celé pečicí ploše.

• Pomáhá vytvořit křupavé dno a dokonale propečené těsto.

• Navržen pro pečení pizzy při vysokých teplotách.

• Ideální také pro chléb, focacciu, bagety a další pečivo.

• Kompatibilní s BSTRD Large, The Bastard Large, The Bastard VX Large a BSTRD PRO Large.

• Určen pro kamado grily Large s průměrem roštu 49 cm.

• Rozšíří kamado gril o možnosti klasické pece.

Pizza jako z kamenné pece

Tajemství skvělé pizzy není jen v dobrém těstě. Potřebujete také pořádně vysokou teplotu a rozpálený povrch, který ji dokáže rychle předat přímo do korpusu.

A přesně to nabízí BSTRD Super Pizza Stone Large.

Kordieritová keramika se postupně rozpálí a vytvoří stabilní pečicí plochu. Po položení pizzy začne intenzivně předávat teplo do těsta, díky čemuž získáte krásně propečené a křupavé dno bez zbytečně dlouhého pečení.

Vysoké teploty, které kamado dokáže vytvořit, pak dokončí zbytek – rozpečený sýr, prohřáté ingredience a krásně upečené okraje.

Kordieritová keramika zvládne vysoké teploty

BSTRD Super Pizza Stone není obyčejná keramická deska.

Kámen je vyroben ze speciální kordieritové keramiky, která se vyrábí při velmi vysokých teplotách a je vhodná právě pro intenzivní tepelné zatížení při pečení pizzy.

Materiál dobře akumuluje teplo a pomáhá jej rovnoměrně rozvádět po celé ploše. Díky tomu se pizza peče rovnoměrně a kámen vytváří stabilní základ pro přípravu těsta při vysokých teplotách.

Nejen pizza – upečte si chléb nebo focacciu

Jakmile máte v kamadu rozpálený pizza kámen, byla by škoda zůstat jen u pizzy.

BSTRD Super Pizza Stone Large můžete využít také jako pečicí kámen pro přípravu:

• domácího chleba,

• focaccie,

• baget,

• různých druhů placek,

• dalšího domácího pečiva.

Kamado tak nemusí fungovat pouze jako gril. S vhodným příslušenstvím se z něj stává univerzální venkovní pec, na které zvládnete celé menu od masa až po čerstvě upečený chléb.

Jak správně používat pizza kámen v kamado grilu?

Při pečení pizzy doporučujeme nepokládat pizza kámen přímo nad otevřený žár.

Ideální konfigurací je použití keramického deflektoru v systému roštů / plate setter a následné umístění pizza kamene nad něj. Deflektor vytvoří bariéru mezi rozpáleným uhlím a pizza kamenem a pomáhá zabránit příliš intenzivnímu žáru ze spodní strany.

Pizza kámen nechte společně s grilem postupně rozehřát na požadovanou teplotu. Teprve na dobře předehřátý kámen položte připravenou pizzu.

Právě správná konfigurace grilu a dostatečné předehřátí jsou základem křupavého korpusu bez připáleného dna.

Kompatibilní s grily The Bastard a BSTRD Large

BSTRD Super Pizza Stone Large je určen pro kamado grily ve velikosti Large s průměrem grilovacího roštu 49 cm.

Je kompatibilní s modely:

• BSTRD Large

• The Bastard Large

• The Bastard VX Large

• BSTRD PRO Large

Díky kompatibilitě se staršími i současnými modelovými řadami jej můžete využít u několika generací kamado grilů The Bastard a BSTRD.

Technické parametry

Naše zkušenost

BSTRD Super Pizza Stone Large patří podle nás mezi příslušenství, které ukáže jednu z největších výhod kamado grilu – schopnost pracovat s vysokými teplotami a fungovat zároveň jako skutečná venkovní pec.

Největší rozdíl oproti pečení pizzy na klasickém roštu poznáte na těstě. Dobře rozpálený kordieritový pizza kámenpředává teplo přímo do korpusu, takže získáte krásně propečené a křupavé dno.

A protože na něm můžete připravit také focacciu, domácí chléb nebo další pečivo, nejde za nás o příslušenství pouze na jednu věc. Pokud rádi experimentujete a chcete svůj The Bastard nebo BSTRD Large využít opravdu naplno, pizza kámen by ve výbavě rozhodně neměl chybět. – Grill-Garden.cz

FAQ

Z jakého materiálu je BSTRD Super Pizza Stone Large vyroben?

Pizza kámen je vyroben ze speciální kordieritové keramiky, která dobře akumuluje a rovnoměrně rozvádí teplo a je vhodná pro pečení při vysokých teplotách.

S jakými grily je BSTRD Super Pizza Stone Large kompatibilní?

Je kompatibilní s modely BSTRD Large, The Bastard Large, The Bastard VX Large a BSTRD PRO Large s průměrem grilovacího roštu 49 cm.

Musím při použití pizza kamene použít deflektor?

Použití keramického deflektoru je doporučené. Pomáhá oddělit pizza kámen od přímého žáru uhlí a snižuje riziko, že se spodní část pizzy připálí dříve, než se správně upeče zbytek.

Musím pizza kámen před pečením rozehřát?

Ano. Pizza kámen doporučujeme rozehřívat postupně společně s grilem. Dobře předehřátý kámen je důležitý pro rychlé předání tepla do těsta a vytvoření křupavého korpusu.

Lze na pizza kameni péct také něco jiného než pizzu?

Ano. BSTRD Super Pizza Stone Large můžete využít také pro pečení chleba, focaccie, baget, placek a dalšího domácího pečiva.

Jak čistit pizza kámen?

Po použití nechte kámen úplně vychladnout a zbytky potravin odstraňte nasucho kartáčem nebo škrabkou. Kordieritový kámen může absorbovat vlhkost, proto jej není vhodné dlouhodobě namáčet ani používat čisticí prostředky, které by se mohly vsáknout do materiálu.

Pizza večer. Čerstvý chléb ráno.

S BSTRD Super Pizza Stone Large se z vašeho kamado grilu stane venkovní pec, ve které můžete připravit křupavou pizzu, nadýchanou focacciu i čerstvý domácí chléb.

Rozpalte kamado, nechte kámen pořádně nahřát a o zbytek se postará kombinace vysoké teploty a kordieritové keramiky.

Objednejte si BSTRD Super Pizza Stone Large online na Grill-Garden.cz a upečte si svou příští pizzu přímo na grilu.